El pan es un alimento hecho con harina amasada y fermentada con agua y sal, al que se da formas diversas y que es cocinado al horno. Este es un alimento básico y nutritivo que debe estar presente en toda alimentación completa y variada, aun en aquellas hipocalóricas, siempre y cuando no se exagere con la porción.

La ensalada es un plato de verduras crudas o de alimentos fríos, aliñado con una salsa fría, que se sirve como entremés o entrada. En Paraguay las ensaladas crudas mas comunes tienen como ingrediente base una verdura de hojas como la lechuga, el berro, el repollo o una mezcla de dos de ellas, más el agregado de otros vegetales crudos como el tomate, la zanahoria rayada, la cebolla en aros, el rabanito, etc. El aliño mas comúnmente utilizado es la mezcla de aceite, limón y sal.

Aquí en Paraguay la fiesta de San Juan se celebra entre el 23 y el 24 de junio, es una fiesta de niños y de adultos, donde se mezclan juegos tradicionales como la carrera boza, la paila jeherei, el palo enjabonado con otros juegos como los  que predicen el futuro, con adivinas y prueberas, o aquellos juegos en los interviene el fuego ya sea que se trate de una pelota tata (pelota de fuego) o del tata ari jehasa (caminar sobre el fuego) o del Judas Kai que consiste en quemar un muñeco de trapo que representa a judas y que en ocasiones también se asocian, en forma jocosa a la quema de algun personaje que es indeseable en la comunidad.
Por María Teresa Stark